Le chocolat est bénéfique pour le cerveau et rend intelligent, en plus d’être réconfortant et bon pour le moral. Des chercheurs espagnols ont révélé que la consommation de chocolat pendant une courte période après le réveil pouvait aider l’organisme à brûler plus de graisses et à faire baisser le taux de sucre dans le sang.
« Consommer du chocolat le matin ou le soir/la nuit peut avoir un effet différent sur l’équilibre énergétique et sur le poids corporel en raison de changements dans l’apport énergétique, l’oxydation des substrats, le macrobiote et les variables liées au rythme circadien »,
ont indiqué les chercheurs.
Quelques bienfaits du chocolat.
Tous les gourmands raffolent du chocolat ! Et ça tombe bien, parce que le chocolat présente de nombreux bienfaits
-Il stimule la mémoire et la concentration
-Il est un puissant antidépresseur naturel
-combat l’insomnie et favorise le sommeil
-Il réduit la pression artérielle
-Il détient des capacités anti oxydantes
-Un allié contre l’Alzheimer
-Et enfin, il améliore les performances sportives
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Comprendre la composition du chocolat.
Le chocolat est fabriqué à partir des fèves de cacao issues du cacaoyer. On retrouve dans sa composition 3 ingrédients principaux :
La pâte de cacao : il s’agit des fèves de cacao qui ont été broyées. Cette pâte de cacao est naturellement composée de 55% de beurre de cacao et de 45% de poudre de cacao
Le beurre de cacao : il est obtenu via la pression à froid des fèves de cacao, qui permet de séparer le beurre de cacao de la poudre de cacao
Le sucre : Le % de cacao indiqué sur les tablettes de chocolat correspond à la somme du cacao contenu dans le chocolat, à savoir la pâte de cacao (mélange de beurre de cacao et de poudre de cacao) et le beurre de cacao.
Le chocolat reste toutefois un aliment gras et calorique. Limitez donc votre consommation à deux ou trois carrés de chocolat noir à 70% de cacao par jour : cela suffit pour bénéficier de tous ses bienfaits. L’idéal est de consommer uniquement la poudre de cacao crue, qui contient très peu de sucres et de graisses. Vous pouvez la saupoudrer sur vos plats ou vos desserts.
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