C’est officiel, le Ndolè occupe désormais la 47e place dans le classement de la meilleure cuisine au monde.
En effet, considéré comme le guide expérientiel de la recherche pour la cuisine traditionnelle, Taste Atlas a diffusé récemment la liste des 50 meilleurs plats du monde pour le compte de l’année 2023. Parmi lesquels le Ndolè. Le mythique plat traditionnel du Mboa occupe la 47e place derrière l’Afrique du Sud (11e) et l’Égypte (26e). Une autre victoire qui atteste davantage de la saveur indescriptible de ce mets, vue qu’en Avril dernier, le Ndolè a réussi aisément à s’inscrire au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Un mets qui fait la fierté du pays.
La veronia (feuilles amères) ou le bitter leaves est le légume principal permettant de réaliser ce délice. Originaire de la région du littoral cameroun, le Ndolè est un repas prisé et incontournable lors des grandes cérémonies. Entre du plantain, de l’igname, du manioc ou du Macabo le choix du complément dépend du consommateur. Une valeur sûre gage de puissance d’un Cameroun uni dans sa diversité.
Il est à noter que pour le compte de l’année 2022, sur 95 des meilleures cuisines au monde aucun mets camerounais ne figurait sur la liste. De ce fait, ce nouveau positionnement au niveau de la gastronomie mondiale est une prouesse qui mérite d’être ovationnée.